Zdrava pizza

Zdrava pizza više nije mit – danas je moguće uživati u omiljenom jelu bogatom okusima, a istovremeno birati sastojke koji doprinose dobrom zdravlju i lakoći nakon obroka. Ključ zdrave pizze krije se u izboru nutritivno bogatog tijesta i svježih, nezašećerenih namirnica koje tijelu donose vrijedne nutrijente.

Zdravo tijesto – osnova svake dobre pizze

Umjesto klasičnog tijesta od bijelog brašna, u zdravim receptima koriste se alternative koje imaju više vlakana, proteina i važnih minerala. Primjeri su tijesta od kvinoje, tikvica, cvjetače, palente ili pirovog brašna. Ta tijesta često su i bez glutena, pa su pogodna i za one s intolerancijom. Na primjer, pizza od kvinoje bogata je esencijalnim aminokiselinama i vlaknima što pomaže u snižavanju kolesterola i daje dugotrajan osjećaj sitosti. Pizza od tikvica ili cvjetače donosi osvježenje i puno vitamina, a priprema je brza i jednostavna.

Pametan i lagan odabir nadjeva

Zdrava pizza ne mora značiti odricanje od okusa. Umjesto masne pršute ili obilja sira, birajte svježe povrće, poput rajčice, paprike, luka i gljiva, te umjerene količine sireva s nižim udjelom masti ili čak veganske alternative. Dobar izbor su i proteini poput tune, purećih prsa ili kohljiva. Dodavanje začinskog bilja i maslinovog ulja dodatno obogaćuje jelo zdravim nutrijentima i antioksidansima.

Prednosti zdrave pizze

Za razliku od klasičnih pizza koje znaju biti bogate soli, zasićenim mastima i praznim kalorijama, zdrave pizze smanjuju osjećaj nadutosti i pospanosti nakon jela. Također, veganske ili bezglutenske varijante osiguravaju lakšu probavu i manju zatrpanost organizma nepotrebnim sastojcima. Sastojci poput kvinoje ili pirovog brašna pomažu regulirati šećer u krvi i pružaju više sitosti zahvaljujući većem udjelu proteina i vlakana.

Kreativnost kao dodatni sastojak

Zdrava pizza je idealno jelo za eksperimentiranje – možete isprobati tijesto od palente začinjeno ružmarinom i češnjakom, ili kombinirati različite mediteranske začine na podlozi od cvjetače. Uz to, priprema takve pizze je često jednostavnija i brža, što odgovara modernom tempu života.